Польза ягод

Ягоды — это важный компонент правильно сбалансированного рациона человека. Употреблять данное лакомство можно в чистом виде, лучше всего свежесобранные; заготавливать на зиму в виде варенья или джемов; замораживать или засушивать; добавлять в фруктовые салаты или йогурты, подслащивать свежими или замороженными ягодами каши, мюсли и другие блюда.

В чем польза и вред ягод

Польза многих сортов ягод для организма человека несомненна, благодаря большому содержанию в них таких полезных веществ, как:

• витамины;
• минералы;
• антиоксиданты;
• клетчатка.

Кроме того большинство ягод — это сладкие и вкусные угощения, от которых не откажется ни один ребенок или взрослый.

Ягоды – это, прежде всего, антиоксиданты. В них были обнаружены множество антиоксидантных веществ, в особенности интересны антоцианины, кверцетин и витамин С.

• Антоцианины дают ягодам их яркую окраску, и чем насыщенней их цвет, тем больше в них антиоксидантов. Антоцианины помогают уменьшать воспаление, способствуют профилактике и даже лечению артрита.
• Кверцетин помогает улучшить состояние при ревматоидном артрите, уменьшая воспалительные процессы в суставах. Вместе с антоцианинами, кверцетин замедляет процесс потери памяти.
• Витамин С – это также мощный антиоксидант, который отвечает за здоровье коллагена. Коллаген необходим для сосудов, кожи, суставов (поддерживает хрящи, помогает суставам быть гибкими). Употребление витамина С из ягод будет способствовать сияющей коже, здоровым волосам, снижает риск развития артрита, катаракты и дегенерации желтого пятна.

Кроме того, ягоды полезны еще для тех, кто пьет мало воды. Эти «сочные продукты» содержат, главным образом, воду. Они великолепно подходят для похудения, так как высокое содержание воды помогает устранить чувство голода (мы же помним об этом мнимом чувстве голода?), в результате уменьшает калории.

В этих «сочных продуктах» содержится клетчатка и фолиевая кислота. Клетчатка помогает снижать вес, уровень холестерина в крови, кровяное давление. Польза фолиевой кислоты в том, что она защищает от сердечно-сосудистых заболеваний, потери памяти с возрастом. Кроме этого, фолиевая кислота участвует в выработке серотонина, который способен предотвратить депрессию и улучшает настроение.

Вредны ли ягоды

Польза свежих ягод максимальна, но злоупотреблять этими замечательными продуктами не стоит так, как чрезмерное употребление ягод может нанести и вред.

При всей полезности ягод, вред от них достаточно невысок. Главное, как и во всем, соблюдать умеренность, иначе ваша пищеварительная система ответит вам не очень приятно в виде спазмов, диареи и зеленого цвета лица.
Зубы также не любят органические кислоты, содержащиеся в этих продуктах. Вред ягоды могут нанести зубам в виде разъедания зубной эмали, образования кариеса, потому после того, как вы ими полакомились, обязательно прополаскайте рот простой водой.

Вред ягоды минимален – как и любой другой продукт, их нужно употреблять умеренно, иначе пищеварение будет сопровождаться спазмами, не исключена диарея. Да и для зубов органические кислоты сказываются негативно. Вред ягоды здесь заключается в разъедании зубной эмали, образованию кариеса и других осложнений. Таким образом, польза и вред ягоды могут идти вровень. Ведь больше – не всегда лучше, особенно если дело касается нашего организма.

Kaк xpaнить ягoды

Ягoды — пpoдукт cкopoпopтящийcя. Идeaльнo, ecли cвeжиe coбpaнныe или куплeнныe ягoды, cъeдaть в тoт жe дeнь. Бoльшинcтвo ягoд мoжнo xpaнить в xoлoдильникe нe бoлee Зx днeй, a нeмнoгиe виды дo нeдeли.

Самые полезные ягоды

Самой полезной ягодой считается конечно же малина.