Полезен ли зеленый лук

Никто не спорит о пользе зеленого лука, за целебные свойства которого он любим большинством людей. Острые лучики этого овоща стали непременным украшением блюд праздничного стола и острым дополнением к пище.

Полезен ли зеленый лук? Да, перья лука — это букет витаминов в одном пучке.

Полезные свойства зеленого лука

Зеленый лук богат микроэлементами и питательными веществами, способными поддерживать на необходимом уровне жизненные функции человеческого организма. Некоторые специалисты заверяют, что в перьях этого продукта содержится больше витаминов, нежели в корнях, намного чаще употребляемых нами в пищу. Этот овощ поможет предупредить развитие ОВИ, простуды, гриппа, бронхита и прочих заболеваний дыхательных путей, поддерживать функции иммунной системы.

Зеленый лук положительно влияет на функции сердечнососудистой системы, потому его рекомендуется употреблять в пищу людям, страдающим от слабости сердечной мышцы и малокровия. Он поможет нормализовать кровяное давление и укрепить стенки сосудов. Важно помнить еще и о том, что зеленый лук насыщен витамином С и кальцием, что способствует укреплению зубов и здоровью десен.

Полезные вещества зеленого лука:

• Витамин А (бета-каротин);
• Витамины группы В (тиамин, рибофлавин, ниацин, фолиевая кислота);
• Витамин РР;
• Витамин С (аскорбиновая кислота);
• Витамин Е (токоферол);
• Макроэлементы (кальций, калий, натрий, магний, фосфор);
• Микроэлементы (молибден, железо, марганец, кобальт, медь, цинк).

Насыщенность лука цинком делает его очень полезным для женщин. Употребляя его в пищу, вы исключаете возможность возникновения проблем с функциями репродуктивной системы. При недостатке этого минерала ослабевают ногти и тускнеют волосы.

Для мужчин этот минерал также очень важен. Именно он помогает вести активную интимную жизнь.

Зеленый лук, являясь источником питательных веществ и натуральных витаминов, обязательно должен находиться и в рационе детей. Он жизненно важен для детского организма, поддерживает его в норме в период авитаминоза.

Полезен ли зеленый лук беременным

Зеленый лук способен укрепить организм в плане борьбы с инфекциями, что особенно важно для женщин во время беременности. Именно потому им так рекомендуется употреблять продукты, богатые витамином С. Среди самых популярных и насыщенных источников аскорбиновой кислоты шиповник, облепиха, петрушка и зеленый лук.

Еще одним важным витамином для беременных является витамин А. Он важен при формировании и развитии плаценты и полезен для кожи, костей и слизистых ребенка. Будущей маме витамин А помогает следить за волосами, ногтями, кожей. Достаточное количество этого витамина в организме поможет благотворно поспособствовать заживлению слизистой оболочки матки.

Следует быть крайне осторожной, ведь переизбыток витамина А ведет к риску проявления дефектов развития почек, нервной системы, сердца, конечностей, половых органов ребенка. Бета-каротин является наиболее безопасной формой витамина А. Он содержится в желто-красных и зеленых плодах, среди которых арбуз, абрикосы, черная смородина, перец, шпинат, крапива и зеленый лук.

Любая свежая зелень, в том числе и лук, в большом количестве содержит фолиевую кислоту. Если пренебрегать их употреблением во время беременности, у малыша могут развиться проблемы с позвоночником.

Сколько можно в день съедать зеленого лука

Полезен ли зеленый лук в неограниченных количествах? Ограничений в средней суточной норме нет. В основном зеленый лук употребляют в качестве специй.

Как выбрать зеленый лук

Выбирайте более яркие перышки лука, тогда он более едкий, имеет насыщенный вкус и богат полезными веществами.

Проследите, чтобы кончики пера зеленого лука не были сухими.

Важно, чтобы луковички были плотными и белыми.

Как правильно приготовить зеленый лук

Максимальную пользу от употребления зеленого лука для организма можно извлечь только при его правильном приготовлении. Зеленый лук добавляют в окрошку и в любые салаты. При подаче горячих блюд, посыпайте их зеленью непосредственно перед подачей на стол, дабы сохранить витамин С.