Полезен ли помидор

Помидоры хороши не только своим отличным вкусом и ароматом, но и невероятным количеством содержащихся в них витаминов, минералов и полезных макро- и микро- элементов.

Полезные свойства помидора

В помидорах, помимо витаминов, макро и микроэлементов, содержится еще и сильный антиоксидант – ликопин. Он оберегает организм человека от онкологических образований и от заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Фото помидора, полезен ли помидор
Помидор

Томаты обладают антибактериальным и противовоспалительным свойствами, регулируют работу нервной системы, что объясняется содержанием в них фитонцидов.

Помидоры – это источник органических кислот, в том числе лимонной, яблочной или винной и других.

Если кушать помидоры, то настроение всегда будет на высоте. Это отличный помощник в борьбе со стрессами и депрессиями, что обусловлено содержанием в плодах серотина.

Полезные вещества помидора:

  • Витамин А, Е, С;
  • Ниацин;
  • Витамин В1 и В2;
  • Фолиевая кислота;

Макроэлементы:

  • Магний;
  • Кальций ;
  • Натрий;
  • Фосфор;
  • Калий;

Микроэлементы:

  • Молибден ;
  • Йод;
  • Железо;
  • Медь;
  • Кобальт;
  • Фтор;
  • Марганец;
  • Цинк.

Помимо вышесказанного, полезные свойства помидоров заключаются еще и в их использовании в косметологии. Маски из помидора помогут коже сохранить молодость и красоту.

Регулярное употребление томатов станет отличной профилактикой возникновения любых заболеваний, а также их лечения.

Так как плод на 94% состоит из воды, то он служит отличным диуретиком при проблемах мочевого пузыря и почек. А низкая их калорийность, а также хром в составе томатов способствует скорому насыщению организма и предупреждению сильного голода.

Полезен ли помидор для печени

Помидоры – это подходящий продукт для очищения печени. Эффект усиливается при смешении овоща с соками зелени.

Если вы страдаете хроническими заболеваниями печени, вам рекомендуется пить подогретый томатный сок.

Если съедать помидоры до обеда, это поспособствует выведению из протоков печени фосфатных камней.

В результате переедания маринованных помидоров, могут возникнуть спазматические боли в печени.

Полезен ли помидор беременным

В случае отсутствия каких-либо противопоказаний, беременной женщине можно кушать около двух томатов средних размеров в день, но только в сыром виде. Тогда в организм попадут все полезные вещества плода. Не рекомендуется кушать беременным плоды, которые прошли тепловую обработку. В таком случае органические кислоты становятся неорганическими и становятся вредными для беременной женщины.

Воздержаться следует также от тушеных или консервированных томатов.

Полезен ли зеленый помидор

В зеленых плодах содержатся гликоалкалоиды, которые немного подтравливают организм. Но они полностью разрушаются при консервировании и солении плодов.

Полезен ли желтый помидор

Желтые помидоры от красных отличаются как цветом, так и содержанием. В них, например, гораздо меньше веществ, которые вызывают аллергическую реакцию, меньше жидкости и больше мякоти, меньше калорий.

Желтые помидоры окрашиваются в такой цвет за счет провитамина А. Это вещество предотвращает появление и борется с раком мочевого пузыря и простаты.

В желтых помидорах меньше витамина С, который вызывает у некоторых людей изжогу, в частности у тех, кто страдает повышенной кислотностью организма. Потому эти помидоры действуют на организм более щадаще.

Желтые томаты содержат миоцин, укрепляющий стенки сосудов, активизирующий работу антиоксидантов. При недостаче его в организме, может развиться пеллагра, деменция, дерматит.

Помидор противопоказан:

  • При заболеваниях почек;
  • При болезнях печени;
  • При повышенном давлении;
  • Больным артритом;
  • Больным подагрой.

Сколько можно в день съедать помидоров

Четырех плодов средних размеров в день достаточно.

Как выбирать и как хранить помидор

Выбирайте плотные томаты с яркой окраской, без пятен и с гладкой кожицей.

При длительном хранении помидоров в холодильнике, они теряют свой аромат. В холод следует поместить только перезрелые помидоры.

Рекомендуется держать их при комнатной температуре, не допуская попадания прямых солнечных лучей. Недозрелые помидоры уложите в бумажный пакет. Кстати, их созревание можно ускорить, положив плоды вместе с яблоками.

Рецепты полезных блюд с помидором

Фаршированные помидоры

Готовим 4 порции.

  1. Срежьте шляпки помидоров и удалите сердцевину.
  2. 120 грамм сыра натрите на крупной терке. Оставьте 4 ст. ложки сыра.
  3. 3 сосиски или любого мяска (можно отваренную курицу или креветки) нарежьте на небольшие кусочки. Добавьте к ним сыр и сухари.
  4. Заполните помидоры получившейся начинкой.
  5. Сверху уложите сыр.
  6. Составьте помидоры в форму, куда налейте немного воды. Запекать в хорошо разогретой духовке около 30 минут.
  7. Блюдо следует подавать горячим, посыпав сверху зеленью.

Гаспачо

  1. Помидоры (1 кг) нужно избавить от шкурки. Для этого делаем со стороны хвостика надрезы и заливаем кипятком. Спустя 2 минуты ставим их под холодную воду. Кожица после проделанных действий снимается очень легко. Получившуюся мякоть нарезаем, семена лучше удалить.
  2. Один болгарский перец и два огурца очистить от кожуры, нашинковать кубиками.
  3. В блендере смешать мякоть помидоров, половину перца и огурцов, посолить и поперчить. Эту массу отправить в холодильник на пару часов.
  4. Хлеб нарезать кубиками и подсушить в духовке с добавлением растительного масла. Приправить готовые сухарики чесноком.
  5. Холодный суп разлить по тарелкам. Сверху добавить нарезанный кубиками огурец и перец. Подавать суп с чесночными гренками.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

девять + шесть =