Кофе с молоком – один из самых популярных напитков, его готовят дома, подают в дорогих ресторанах и дешевых бистро, автоматы с кофейным напитком можно найти повсюду. Но вместе с тем есть немало теорий о пользе и вред этого напитка. Так что представляет собой кофе с молоком с точки зрения здорового питания?
Полезные свойства
У каждого ингредиента этого напитка есть свои особенности. Как известно, кофе, наряду с положительными качествами, обладает и негативными. Черный кофе вымывает из организма кальций, повышает уровень кислотности, вызывает изжогу. Цельное молоко же нейтрализует эти негативные моменты. В нем высокое содержание кальция и оно отлично помогает от повышенной кислотности.
Полезен ли кофе с молоком для здоровья, так же, как и эти два продукта по отдельности? Некоторые исследования показали, кофе с молоком полезно пить после бурных вечеринок, так как 3 чашки в течение дня помогают бороться с циррозом печени у людей, склонных к алкоголизму. Напиток вполне вписывается в концепцию здорового питания, но разумеется, если не перебарщивать с его количеством. Диетологи не рекомендуют выпивать больше, чем 2 чашки по 200 мл. и желательно без сахара. Стоит отметить еще один важный для здоровья факт — кофе с молоком обладает мочегонным свойством. Этим свойством можно воспользоваться по утрам, как любым препаратом с подобным действием.
Полезные вещества
- Азот;
- Железо;
- Фосфор;
- Натрий;
- Кальций;
- Алкалоиды;
- Танин;
- Кофеин.
Кроме этого, кофейный напиток, так же, как и чистый кофе помогает бороться с сонливостью. Если нужно взбодриться, то почти так же, как черный кофе он активизирует мыслительную деятельность и физическую активность.
Калорийность кофе с молоком
Наибольная польза от кофе с молоком, если его пить по утрам или в качестве легкого перекуса. Этот напиток может притупить аппетит и насытить до полноценного приема пищи.
Сам по себе кофе почти не содержит калорий — около 2 кКал на 100 мл, но если добавить в него молоко, то его калорийность намного увеличивается. В средней чашке кофе с цельным молоком без сахара уровень достигает 50 ккал. Если добавить обезжиренное, то вы получите примерно 35 ккал. Ложечка сахара добавляет еще 10 ккал.
Вред кофе с молоком
Такой кофейный напиток не будет полезен при проблемах с пищеварением и нарушении обмена веществ.
Также не следует увлекаться этим напитком при гипертонии.
Сколько можно пить кофе с молоком
Не смотря на то, что молоко частично нейтрализует действие кофеина, не рекомендуется выпивать больше, чем 400 мл. напитка в день.
Как приготовить
Существует несколько способов приготовления этого напитка, но классический рецепт напитка не изменен:
Свежемолотый кофе варится в турке. Затем его нужно процедить и добавить горячее молоко. В традиционном рецепте не предусмотрен сахар, но при желании его можно добавить вместе с молоком.
Рецепты
Если вы любите разнообразные пряные вкусы, то смело можете воспользоваться любимыми специями для приготовления этого напитка.
Кофе с молоком и шоколадом
Сварить кофе в турке или сделать растворимый. Подогреть молоко и растворить в нем чайную ложку какао немного сахара. Влить в кофе горячее молоко, сверху посыпать тертый шоколад.
