Хотите узнать, полезен ли изюм для организма человека? Читайте наш материал. Полезен изюм за счет своего целебного состава. Даже в маленькой изюминке содержится масса полезных для организма человека веществ. В нем и минеральные соли калия, марганца, магния, железа, бора, фосфора, хлора, и органические кислоты, и целый набор витаминов – А, С, В, и протеины, и азотистые вещества, и тиамин, и ниацин, и зола, и клетчатка.
Полезные свойства изюма
За счет ценного состава, изюм обладает множеством полезных свойств. Его применяют при лечении и для профилактики сердечнососудистых заболеваниях, при расстройствах нервной системы, при анемии. Изюму свойственно успокаивать нервные вспышки, он помогает организму справиться со слабостью, купирует лихорадочные проявления.
Благоприятно изюм влияет на желудочно-кишечный тракт, а также полезен для улучшения деятельности почек и печени. Органические кислоты, входящие в состав изюма, делают его отличным антибактериальным средством, его применяют при лечении стоматологических заболеваний, это отменное средство для профилактики здоровья десен и зубов.
Отварами изюма лечат гипертонию, поражение горла, воспаления легких, сильный кашель.
Изюм рекомендуют при лихорадке, малокровии, заболеваниях пищеварительной системы. В нем масса протеинов и жиров, необходимых для организма людей. Станет кстати этот сухофрукт для тех, кто делает постоянные физические нагрузки. Спортсмены по рекомендации медиков включают в рацион сухофрукты с медом и орехами.
Полезен ли изюм беременным
В изюме содержится большое количество витаминов группы В, микроэлементов (железа, магния и бора), из-за чего он рекомендован беременным. Кальций и железо, содержащиеся в изюме в достаточном количестве, помогают будущим мамам бороться с остеопорозом и железодефицитной анемией. Польза изюма велика и для кормящих мам. Изюм, смешанный с орехами, повышает лактацию.
В составе изюма имеется рекордное количество калия, но этот продукт, в отличие от винограда, не вызывает в кишечнике образование газов. Поэтому изюм незаменим в период беременности.
Полезен ли изюм для похудения
Виноград — очень калорийный продукт, а в изюме концентрация сахара еще больше, нежели в свежих ягодах, а именно в 8 раз. Потому, употребляя сухофрукты, важно знать меру, ведь это очень калорийный продукт. Пи этом, вещества, содержащиеся в изюме, воздействуют на расщепление жиров в зоне талии. В небольшом количестве изюм отлично подходит для перекусов, быстро утоляя чувство голода.
Людям, которые следят за своим весом, рекомендуется употреблять синий или темный изюм. Его следует включить в ежедневное меню, заменив им перекусы между приемами пищи.
Изюм противопоказан:
- При ожирении;
- При острой сердечной недостаточности;
- При язвенных болезнях желудка и двенадцатиперстной кишки;
- При сахарном диабете.
Сколько можно в день съедать изюма
Одной горсти изюма (30 грамм) в день достаточно, чтобы пополнить организм витаминами и микроэлементами.
Как выбрать изюм
Отдавайте предпочтение изюму, продаваемому в прозрачных контейнерах. Он не должен быть сырым или неповрежденным.
Непрозрачна упаковка должна быть хорошо запечатана.
Как хранить изюм
Хранить изюм лучше в холодильнике в воздухонепроницаемом контейнере.
Рецепты полезных блюд с изюмом
Рис с изюмом
- Промойте пол килограмма риса в глубокой кастрюле.
- Добавьте 80 грамм изюма.
- Посолите и залейте литром воды.
- Доведите до кипения. Как только вода закипит, добавьте корицу, уменьшите огонь и закройте крышкой.
- На медленном огне оставить на 15-20 минут, пока не испарится вода и не приготовится рис.
- В готовый рис положите сливочное масло и посыпьте корицей.
Пудинг творожный с изюмом и яблоками
- Пропустите пол килограмма творога через мясорубку.
- Два яблока очистите от кожуры и семян, нарежьте и добавьте в творог вместе с вымытым изюмом (2 ст. ложками), молоком (пол стаканами), сахаром (3 ст. ложками), ванилью, желтками двух яиц, манной крупой (2 ст. ложки).
- В тщательно перемешенную массу добавьте взбитые белки.
- Форму для выпекания смажьте сливочным маслом и выложите в не полученную массу. Отправить в духовку.
Полезен ли изюм с яблоками? Конечно. Подавать эту запеканку можно со сметаной.
Приятного аппетита!
