Об инжире слышали все, но далеко не все знают, в чем заключается его полезность или вредность. Хоть он давно уже не считается экзотическим фруктом, инжир все же еще не слишком популярен у населения. Одни заменяют инжиром сладости, другие, используют, как средство от кашля, а третьи и вовсе его не едят, не зная ничего о продукте. Итак, полезен ли инжир?
Полезные свойства инжира
Инжир смело можно назвать кладезем полезных веществ. Его польза в свежем виде неоценима. Плоды содержат белки, клетчатку, пектиновые вещества, органические кислоты, витамины групп А, С, В, РР, массу минеральных веществ. В плодах немало глюкозы, фруктозы и сахарозы. Свежий инжир не лишком сладкий, чего не скажешь о сушеном плоде.
Водным или молочным отваром инжира поят людей при простудных заболеваниях, с воспалительными процессами в органах дыхания. Отваром инжира полощут ротовую полость при воспалении десен, горло при ангине.
Полезные вещества инжира:
- Витамин А;
- Витамин В1;
- Витамин В2;
- Ниацин;
- Фолиевая кислота;
- Витамин С;
- Макроэлементы (калий, кальций, магний, натрий, фосфор);
- Микроэлементы (железо, медь).
Полезен инжир, богатый калием, при сердечнососудистых заболеваниях, плоды также эффективны для профилактики гипертонии.
Сушеный или вяленый инжир — пищевой продукт высокой питательности. Его полезные свойства проявляются в эффективном понижении жара, в усилении потоотделения во время простудных заболеваний.
Инжир является превосходным кроветворным средством, так что употребление плодов станет уместно при заболеваниях печени, при анемии.
Сок плодов инжира изгоняет почечный песок, борется с трудно рассасываемыми опухолями и гнойниками.
Из вышесказанного следует, что польза инжира просто неоценима, плоды практически не имеют побочных воздействий на организм, так что смело можно давать его даже детям.
Полезен ли сушеный инжир
Сушеный инжир отлично подойдет для перекусов, ведь он отлично утоляет голод. Высокое содержание в плодах фруктозы и сахарозы позволяют заменять им конфеты, хотя он также весьма калорийный. В 100 граммах продукта содержится около 50 ккал. Свежие плоды менее калорийные. В день достаточно съедать 2-3 сухих плода инжира для пополнения суточного запаса организма в микроэлементах.
Полезен ли инжир беременным
При беременности инжир очень полезен. Плоды богаты такими макроэлементами, как калий, кальций и железо, которые необходимы для поддержания здоровья матери и ребенка. Особенно важно употреблять в пищу инжир, если женщина стремительно быстро набирает вес. Инжир поможет скорректировать питание, не навредив при этом ребенку.
Инжир противопоказан:
- При сахарном диабете;
- При подагре;
- При острых воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Сколько можно в день съедать инжира
В день достаточно съедать 5-10 плодов инжира. Лучше всего его есть на голодный желудок.
Как выбрать инжир
На вопрос, полезен ли инжир, можно ответить «да», но следует учитывать некоторые особенности выбора пложов инжира. При покупке следует обратить внимание на плоды, важно, чтобы они были плотными, не имели вмятин и повреждений, были слегка мягкими. Инжир имеет насыщенный цвет и приятный аромат.
Сушеный инжир не должен быть слишком твердым.
Рецепты полезных блюд с инжиром
Из инжира варят варенье, повидло и джем, готовят пастилу, желе, пряники, торты, конфеты, напитки и мороженое. При этом сладкий фрукт отлично сочетается с мясом и ветчиной, с сыром и орехами. Инжир с миндалем – идеальный десерт к чаю, а инжир с корицей станет настоящим украшением любого омлета.
Домашнее инжирное вино
Возьмите 1 кг вяленого инжира и 20 сушеных ягод черники для закваски. Хорошенько промойте инжир, порежьте его на небольшие кусочки и уложите в глиняную посуду. Залить все 10 литрами воды, добавить чернику и плотно закрыть.
Спустя десять дней смесь следует процедить, разлить по бутылкам и поставить в прохладное место на хранение.
Пить инжирное вино можно лишь спустя месяц.
