Каркаде – это напиток красного цвета, имеющий кисловатый вкус. Его можно подавать, как горячим, так и холодным. Полезен ли каркаде для нашего организма? Да, особенно он ценится в качестве средства профилактики гипертонии и атеросклероза.
Полезные свойства каркаде
Каркаде полезен для организма человека. Его целебные свойства обусловлены высоким содержанием антиоксидантов, защищающих клетки организма от пагубного воздействия свободных радикалов, ускоряющих процесс старения. Выпивая такой напиток, человек предотвращает образование опухолей.
Каркаде рекомендуют пить людям с проблемами сосудов. В цветках розеллы (так еще называется каркаде) содержатся антоцианы, регулирующие проницаемость стенок кровеносных сосудов, то есть они укрепляются. За счет содержания антоцианов, цветы каркаде имеют темно-красный окрас.
Полезные вещества каркаде:
- Антоцианы;
- Флавониды;
- Комплекс витаминов;
- Гаммалиноленовые кислоты.
Каркаде, или гибискус, способствует укреплению иммунитета. Это обусловливается за счет высокого содержания в нем лимонной кислоты, а также витамина С. Эти составляющие напитка улучшают общее состояние организма. Регулярно употребляя каркаде, человек избавляет себя от возможности инфекционных и простудных заболеваний. В случае если вы все же подхватили инфекцию, выпейте каркаде, как жаропонижающее средства.
Жирные органические кислоты, также составляющие каркаде, растворяют лишний жир в организме, не дают образоваться холестериновым бляшкам. Значит этот напиток будет кстати при похудении. Они же ускоряют процессы метаболизма мозга, избавляют от стресса, помогают справиться с синдромом хронической усталости. Известно о спазмолитических и мочегонных свойствах каркаде.
Содержащийся в лепестках каркаде пектин выводит из организма токсины, шлаки и соли тяжелых металлов. Лепестки гибискуса натощак – отличное средство для борьбы с паразитами, похмельем.
Этот напиток способен нормализовать артериальное давление и уровень сахара в организме, отлично утоляет жажду, чистит печень и почки. Важны бактерицидные и седативные свойства каркаде.
Каркаде противопоказан:
- Людям, страдающим гастритом и язвенными болезнями;
- При обострениях желчнокаменной и мочекаменной болезней;
- В случае аллергии на напиток;
- Людям, страдающим пониженным давлением.
Сколько можно в день выпивать каркаде
Не больше 3-4 чашек в день.
Как выбрать каркаде
Качественный каркаде крупнолистовой.
Сушеные чашечки цветов имеют насыщенный розово-бордовый оттенок.
Заварка не должна быть слишком мягкой.
Производят такой чай в Египте, Судане, Индии и других азиатских странах. Одна из них и должна быть указана на упаковке.
Рецепты полезных блюд с каркаде
Египетский каркаде
- Замачиваем 10 грамм (1 столовую ложку) лепестков гибискуса на два часа в одном стакане холодной воды;
- Ставим на огонь и доводим до кипения;
- На медленном огне кипятим 3-5 минут;
- Снимаем с огня, процеживаем напиток;
- По вкусу добавляем сахар.
Напиток пьют как холодным, так и горячим.
Суданский каркаде
Этот рецепт очень простой. Следует настоять цветки гибискуса в течение 8 часов в воде комнатной температуры. С добавлением сахара или без него, пить прохладительный напиток.
Разбухшие цветочные чашечки не стоит выбрасывать, их также можно употреблять в пищу. Из данной статьи вы узнали, полезен ли каркаде для здоровья. Приятного чаепития!
