Гранатовый сок — незаменимое профилактическое и лечебное средство, поднимающее настроение, повышающее аппетит и способствующее пищеварению. Он также крайне полезен для снятия напряжения и укрепления нервной системы. Далее мы подробнее ответим на вопрос наших читателей, полезен ли гранатовй сок.
Полезные свойства гранатового сока
Гранатовый сок очень полезен для организма человека. Натуральный свежее выжатый сок граната является ценным продуктом питания.
В его составе множество микроэлементов, пектиновых и дубильных веществ. Никакой другой сок не содержит там много калия, как гранатовый.
Полезные вещества гранатового сока:
- Витамины А, В1 и В2, С, Е, PP;
- Кальций, калий, магний, фосфор, натрий, железо;
- Лимонная кислота;
- Водорастворимые полифенолы;
- Аминокислоты;
- Танины;
- Пектин;
- Антиоксиданты;
- Фолацин.
Полезные вещества, содержащиеся в плодах граната, сохраняются и в его соке. Они отлично усваиваются в организме.
Врачи часто рекомендуют пить гранатовый сок людям, страдающим анемией, ведь его состав направлен на повышение уровня гемоглобина в крови. Сок также полезен при отеках и гипертонии, гранатовый комплекс производит мочегонный эффект.
Гранатовый сок благоприятно влияет на пищеварение. Содержащиеся в нем фолацин, танины и пектиновые вещества нормализируют работу желудка, снимают воспалительные заболевания кишечника, улучшают аппетит, избавляют от диареи.
Гранатовый сок укрепляет иммунитет, делая организм более устойчивым к простудным заболеваниям. Больным ОРВИ рекомендуется полоскать горло разведенным гранатовым соком.
Немаловажен тот факт, что гранатовый сок помогает противостоять радиации, негативно воздействующей на организм.
Полезен ли гранатовый сок беременным
Из всего вышеперечисленного, становится ясно, что гранатовый сок очень полезен для каждого человека. А что касается беременных, следует подчеркнуть, что гранатовый сок, как и любой другой продукт, главное употреблять правильно.
Во-первых, гранатовый сок беременным следует разбавлять в пропорции 1:1 кипяченой водой, свекольным или морковным соками.
Беременным рекомендуется пить гранатовый сок для поднятия гемоглобина, для смягчения симптомов токсикоза, улучшения аппетита, нормализации пищеварения, укрепления десен. Гранатовый сок отлично борется с цингой и прекрасно справляется с выводом из организма токсинов.
Богатый полезными веществами гранатовый сок оказывает полезное воздействие не только на организм будущей мамы, а также и на организм будущего ребенка.
Гранатовый сок укрепит мышцы влагалища, а также поможет при родах сократить потерю крови, увеличивая ее свертываемость.
Гранатовый сок противопоказан:
- При гастритах;
- При геморрое;
- При запорах;
- При повышенной кислотности желудка;
- При язве двенадцатипёрстной кишки.
Сколько можно в день выпивать гранатового сока
Достаточной дозировкой принятия в день гранатового сока является 0,5-1 стакан 3 раза в день.
Как выбрать гранатовый сок и как его хранить
Покупая гранатовый сок, ориентируйтесь на такие показатели:
- срок годности;
- стеклянная упаковка;
- высокая цена;
- страна – производитель;
- отсутствие в составе консервантов, сахарозы, сока свеклы или бузины, красителей;
- наличие надписи «100% гранатовый сок»;
- получение сока путем технологии прямого отжима;
- высший сорт;
- осадок допустим.
Хранить гранатовый сок рекомендуется в холодильнике до окончания срока годности. Срок годности указан для закрытой бутылки, уже вскрытая тара сокращает срок до 2-3 дней.
Рецепты полезных блюд с гранатовым соком
В кулинарии гранатовый сок часто используется в приготовлении пикантных соусов, разнообразных сладостей, подлив, десертов и коктейлей.
Гранатовый соус
- Из половины граната выжать сок, довести его до кипения с сахаром. Варить, пока сок не уварится в 2 раза;
- В оставшуюся массу добавить крахмал и перемешать;
- В кипящий соус добавить холодный сок;
- Доведите соус до кипения, не прекращая помешивать. Сняв с огня, добавить сок лимона, соль и перец по вкусу.
Чурчхела
- Половинки очищенного грецкого ореха, фундука или миндаля наживить на нитку;
- Стакан муки смешайте с малым количеством сока. Перемешать для полного растворения;
- Добавить еще сока и воды. Поставить на слабый огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения;
- Кипятить 10 минут пока цвет состава не станет насыщенно бордовым;
- Добавить сахар по вкусу;
- Обмакнуть орехи в сироп и подвесить для засыхания на несколько дней.
Хранится чурчхела неограниченное время, так как это не портящийся продукт.
Надеемся, мы ответили на вопрос, полезен ли гранатовй сок. Будьте здоровы!
